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Die kulinarische Geschichtsreise endet in Paris, wo Lanlard den historischen Patisserien einen Besuch abstattet, in denen heute noch nach Carêmes legendären Rezepten gebacken und gekocht wird. Hier erfährt er auch, wie der Urvater aller Promiköche seine letzten Jahre verbrachte: als Leibkoch der damals wahrscheinlich einflussreichsten Familie Europas, den Rothschilds. Noch einmal variiert Lanlard sein fantastisches Petit-Four-Rezept und bereitet außerdem zu, wofür Carême bis heute in Frankreich am bekanntesten ist: den religiösen Kuchen.
(Sky)
