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Nachdem er jahrelang professionell Partys organisiert hat, kennt Bill ein paar Regeln, die einen stressfreien Ablauf von Festen garantieren. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Gäste Kinder oder Erwachsene sind. Die erste Regel besagt, dass man möglichst einfache Gerichte benutzen sollte. Je größer der Aufwand, desto mehr Stress ist für den Gastgeber vorprogrammiert. Als zweite Grundregel sollte man beachten, dass man bei seiner Auswahl an Essen darauf achten sollte, dass man vieles bereits vorbereiten kann. Und die dritte Regel ist ganz einfach: Beziehen sie möglichst viele Gäste mit ein. Integrieren sie Freunde und Bekannte in die Organisation des Festes, dadurch nehmen alle aktiv an der Veranstaltung teil. Für eine Kinder-Party schlägt Bill die Zubereitung von Zucchini-Parmesan-Pizzen vor, die bei den jungen Essern immer gut ankommen. Dazu zeigt er sein Rezept für Chicken Wings mit einer Zitronen-Honig-Kruste, die bei Kindern punkten, weil sie mit den Händen gegessen werden. Der Nachtisch ist immer der krönende Abschluss eines Essens. Auch bei einer Party ist dieser süße Höhepunkt für die Gäste wichtig. Indem Bill viele verschiedene Törtchen backt und sie zu einem riesigen "Kuchen-Turm" stapelt hat er nicht nur den Geschmack der Partygesellschaft getroffen, sondern auch einen beeindruckenden Augenschmaus geschaffen.
(Sky)
Alternativtitel: Bei Tag und Nacht
