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Der weiche, salzige Halloumi ist der beliebteste Grillkäse der Welt. Heutzutage wird ein Großteil der Halloumi-Produktion aus Kuhmilch hergestellt. Käseexperte Will Studd reist nach Zypern, wo der Käse noch nach traditionellen Rezepturen aus Lamm- und Ziegenmilch hergestellt wird. Er findet sogar noch einen Produzenten, der als Basis für den Käse Rohmilch verwendet. Wieder in seinem zu Hause in Melbourne angekommen, präsentiert Will Studd noch einige andere Zubereitungen für Halloumi.
(RTL Living)
Länge: ca. 25 min.
