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Auf ihrer weiteren Reise machen Justin Bonello und seine Crew Halt an der Buffalo Bay. Justin bereitet Hobo-Fisch zu, ein Fisch, der in Zeitung eingewickelt und dann auf Kohlen gegart wird. Da Knysna die Heimat der Austern ist, dürfen diese auf dem Speiseplan nicht fehlen. Man kann sie auf so viele verschiedene Arten zubereiten und essen, dass Justin es sich nicht nehmen lässt, ein paar davon zu zeigen.
(ZDFneo)
