Folgeninhalt
Hühnerfleisch findet seinen Weg von Zeit zu Zeit auch auf Tim Mälzers Speiseplan. Als paniertes Schnitzel, gefüllt mit der nordafrikanischen Merguez, einer würzigen Wurst, zeigt Tim Mälzer erneut den Variantenreichtum des Huhns und die Vielseitigkeit seiner Küche. Dazu kreiert der Fernsehkoch ein Gemüsesofritto und ein Seeteufel-Saltimbocca. Das Seeteufel-Saltimbocca - ebenfalls in einer "Schnitzelvariante" wird umhüllt mit zartem Pancetta, dem Bauchspeck des italienischen Schweins. Dass dazu kein "Küchenballett" notwendig ist, beweist Tim Mälzer in seiner unterhaltsamen und frischen norddeutschen Art.
(NDR)
Länge: ca. 25 min.
