Folgeninhalt
Für alle, die im Frühjahr wieder fit werden wollen, kocht Tim Mälzer eine herzhafte und wärmende Suppe die Consommé. Das ist hohe Küchenschule, aber eigentlich ganz einfach. Als Suppeneinlage gibt es goldbraun gebratene Schnittlauchflädle. Wem diese Suppe nicht reicht, für den hat Tim Mälzer noch etwas Besonderes: Eintopf nach einem Rezept aus dem Süden Frankreichs. Diesen setzt der Fernsehkoch mit einer kräftigen Fleischbrühe an, gibt Kasselernacken, angebratenen Speck, weiße Bohnen und viele Tomaten hinein und gratiniert ihn zum Schluss mit Semmelbröseln. Das klingt deftig und lecker eine echte Cassoulet.
(NDR)
