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Mit dem Herbst erreicht die Pilzsaison ihren Höhepunkt. Zu keiner anderen Jahreszeit gibt es so viele unterschiedliche Pilze frisch auf dem Markt. Deswegen kocht Tim Mälzer heute als Hauptgericht einen schmackhaften Pilzeintopf. Den Topf schließt er mit einem Brotrand ab, den er im Ofen mitgaren lässt. Auf diese Weise wird die knusprige Beilage für den Pilzeintopf gleich mitgebacken! Als Vorspeise serviert der ARD-Chefkoch zartwürzig angebratenes Rinderfilet auf einem Bett aus angebratenen Champignons. Pilze in ihrer ganzen geschmacklichen Vielfalt!.
(EinsPlus)
