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Seine kulinarische Entdeckungstour durch Skandinavien lässt Tareq Taylor in Bergen, der zweitgrößten Stadt Norwegens, ausklingen. Umgeben von einigen der schönsten Landschaften Nordeuropas, hat das geschichtsträchtige 'Tor zu den Fjorden? immer wieder verheerenden Pestepidemien, Piratenüberfällen und sonstigen Katastrophen getrotzt und sich zum internationalen Handelszentrum mit einem der geschäftigsten Seehäfen des Kontinents entwickelt. Im winterlichen Bergen gibt es einige wunderbare Dinge zu entdecken, darunter natürlich eine außergewöhnliche Esskultur. Inspiriert von der lokalen Küche, bereitet Tareq Taylor Kabeljau mit Äpfeln und Holunderblüten, Schaf und Kohl sowie eine ganz besondere Meeresfrüchtesuppe zu.
(Sky)
