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Um mehr über das Gebiet des finnischen Ålands zu erfahren, entscheidet Tareq Taylor sich bei seinem zweiten Besuch für ein Kanu als Transportmittel. Während der Erkundungsfahrt durch das 6700 Inseln umfassende Gebiet lernt er einen sehr speziellen Koch kennen, stößt auf die Überreste von Festungen, die die verschiedenen Invasoren in den vergangenen Jahrhunderten hinterlassen haben und lernt, wie man mit Hilfe von 200 Jahre alter DNA eine Biersorte neu erschaffen kann. Dieses Mal serviert Tareq Kabeljau, Muscheln und Liebstöckel, eine typisch åländische Kaffeepause sowie Lamm, rote Beete und rotes Ale.
(Sky)
