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Schön scharf muss ein Chili sein, darin sind sich alle einig. Tim Mälzer bereitet den Klassiker auf mexikanische Art zu, mit klein geschnittenem Rindfleisch, schwarzen Bohnen und einer Mole-Gewürzmischung. Passend dazu reicht der Hamburger "Küchenbulle" einen Maissalat aus gegrillten Maiskolben mit Frühlingszwiebeln, Paprikapulver und einer Limettenvinaigrette. Eine typisch mexikanische Avocadosoße, die "Guacamole", rundet das Gericht ab und passt fantastisch zu knusprigen Taco-Chips .
(NDR)
Länge: ca. 27 min.
