Mein Nachmittag

Mein Rezept mit Tarik Rose: Maibockkeule mit Blumenkohl-Brokkoli-Couscous Küchenchef Tarik Rose feiert den Wonnemonat auf seine Weise: mit gebratener Maibockkeule - dem ersten Rehfleisch des Jahres und der zartesten Versuchung für alle, die Wild lieben. Dazu ein leichtes Couscous à la Tarik, von Blumenkohl und Brokkoli. Zuhause im Norden: Uli Hennicke - der Messerschmied aus Hohenmoor (Nds.) Messerschmiede gibt es in Deutschland nur noch wenige. Einer von ihnen ist Uli Hennicke, der in Hohenmoor bei Aasendorf (Nds.) seine Werkstatt hat. Er führt nicht nur seine Messer vor, er erklärt auch, worauf man bei Küchenmessern achten muss - und wie sie perfekt geschärft werden. Hausbesuch: Fliesenmalerei in Tüschau/Wendland (Nds.) Annelie Somborn aus Tüschau (Nds.) ist Fliesenmalerin und stellt in ihrer Werkstatt Fliesenunikate her. Motiv und Größe richten sich ganz nach den individuellen Wünschen ihrer Auftraggeber. Zurzeit arbeitet die Wendländerin an ungewöhnlich großen Küchenfliesen mit Kräutern der Saison. Wochenserie: auf Mühlentour durch den Norden - die Sventana Mühle in Ascheberg (S-H) Die Mühle liegt in der Holsteinischen Schweiz unweit des Plöner Sees (S-H. Bis vor 50 Jahren war die Mühle noch in Betrieb, dann drohte ihr der Abriss. Dass sich das Windrad wieder dreht, dafür hat sich Hobbymüller Uwe Karstens aus Ascheberg (S-H), der als "Mühlenpapst des Nordens" gilt, zusammen mit Freunden eingesetzt. Heute ist die Holländermühle ein Arbeitsmuseum und liefert wieder Schrot und Mehl. Quiz des Nordens Heimatkunde mit Gewinn: Flensburg "Was Sie schon immer über den Norden wissen wollten". "Mein Nachmittag" zeigt einen Film und die Zuschauer beantworten dazu zehn Fragen - sei es zu Städten, Traditionen, Anekdoten, Menschen oder Veranstaltungen. Die Zuschauer können einfach während der Sendung anrufen und gewinnen: Tel. 01375/954000 (€ 0,14/Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen).