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Tareq Taylors kulinarische Entdeckungstour durch Skandinavien bringt ihn in den Süden Schwedens nach Kristianstad. Die 400 Jahre alte ehemalige Garnisonsstadt ist umgeben von Meer, fruchtbarem Ackerland und von zum Umweltschutzgebiet erklärten Feuchtbiotopen. Tareq fertigt seine eigene Schokolade, besucht ein Gespensterschloss und lernt alles über die Kunst des Aalfischens. Auf den Teller kommen dieses Mal Zucchiniblüten mit Tomaten, Tareqs 'Smoked Sun', ein geräucherter Heilbutt sowie Rindfleisch mit Topinambur und Zwiebeln.
(Sky)
