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Tabascosauce verdankt ihren ureigenen Geschmack einem aufwendigen und langwierigen Fermentierungsprozess, bei dem der Chilisud bis zu drei Jahre in Eichenfässern gelagert wird. "Food Factory" dokumentiert bis ins kleinste Detail, wie die berühmte würzig-scharfe Spezialität in den Handel gelangt. Weitere Einblicke gibt es diesmal in die industrielle Herstellung von italienischem Zitroneneis und edler Mousse, die zwei verschiedene Schokoladensorten enthält. Nicht zuletzt wird gezeigt, wie Erdnüsse als Snack für den massenhaften Konsum in den großen amerikanischen Baseball-Stadien aufbereitet werden.
(National Geographic Channel)
Länge: ca. 30 min.
