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Fragen & Antworten

306

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

Platz 704306 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

im Quercy

Folgeninhalt

Zwischen Limoges und Toulouse liegt die Weinbauregion Quercy, die darüber hinaus durch eine seltene Delikatesse bekannt ist - Trüffel. Der rare Speisepilz wächst unter der Erde, besonders in Gebieten mit hohem Eichenbestand und ein Kilo weißer Trüffel kann leicht mehrere Tausend Euro kosten. Schon kleinste Mengen reichen aus, um Speisen mit ihrem unverwechselbaren Aroma zu bereichern. In dieser Sendung werden einige dieser kulinarischen Köstlichkeiten vorgestellt: Trüffelomelett, Trüffelsuppe und Kaninchen mit Trüffeln.

(Planet)