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Fragen & Antworten

307

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

Platz 1252307 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

110

in Istanbul

Folgeninhalt

Zu Besuch bei den Agcaabats in der Millionenmetropole Istanbul. Ilhan arbeitet als Silberschmied und versucht so seine Familie zu ernähren, was durch die steigenden Metallpreise und die billigen Kopien immer schwieriger wird. Die Familie wohnt in einem Holzhaus am Stadtrand und genießt dort vor allem den Garten, in dem sie ihr eigenes Gemüse erntet. Das gemeinsame Kochen ist ein Fixpunkt im Tagesablauf der Familie. Dabei wird von Menemen (Rührei), Gözleme (Fladenbrot) über Güvez (Schmortopf) bis hin zu gefüllten Paprika und süßen Grieskugeln alles zubereitet was die türkische Küche an Köstlichkeiten zu bieten hat.

(ORF)