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Auf seiner Reise durch die Region des Großen Grabenbruchs erkundet Chefkoch Kiran Jethwa die natürliche Küche Afrikas. Dabei trifft er Einheimische, um zu sehen, wie sie kaum bekannte Köstlichkeiten sammeln, anbauen und ernten. In Amhara lernt Jethwa zwei der Grundlagen der äthiopischen Küche kennen: Injera und das Gewürz Berbere.
(National Geographic People)
