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Auf seiner Reise durch die Region des Großen Grabenbruchs erkundet Chefkoch Kiran Jethwa die natürliche Küche Afrikas. Dabei trifft er Einheimische, um zu sehen, wie sie kaum bekannte Köstlichkeiten sammeln, anbauen und ernten. In Jinja, Uganda, geht für Jethwa ein Kindheitstraum in Erfüllung: Er angelt im Viktoriasee Nilbarsche und kombiniert sie mit herrlichen Auberginen, um ein fantastisches Gericht zuzubereiten.
(National Geographic People)
