Folgeninhalt
Bei der Produktion von Instant Smoothies kommt es besonders auf die richtige Kühlung an. "Food Factory" blickt hinter die Kulissen des Fertigungsprozesses und zeigt, welche entscheidende Rolle Flüssigstickstoff dabei spielt. Zudem geht es in dieser Folge um Kakaobohnen aus biologischem Anbau, die mit Salzmandeln zu einem köstlichen Schokoriegel verarbeitet werden. Ein weiteres Thema ist der scharfe Wasabi-Senf, hinter dessen Zubereitung sich eine ganz besondere Geschichte verbirgt. Nicht zuletzt gibt es Einblicke in die Herstellung des indischen Panirs, einer der beliebtesten Käsesorten in Asien.
(National Geographic Channel)
Länge: ca. 30 min.
