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In der Kaffeemanufaktur von Franz Niehoff im Münsterland stehen die Zeichen auf Umbruch. Tochter Pia soll die Geschäfte übernehmen. Was vor vier Generationen mit einer kleinen Biorösterei angefangen hat, ist längst eine der größten in Deutschland. Doch nur mit Fairtraid und Organic Arabica kann man auf dem heiß umkämpften Kaffeemarkt nicht mehr punkten, wie die 28-jährige Marketingfrau Reporterin Denise J. Blasczok erzählt. Um konkurrenzfähig zu bleiben müsse man Trends setzen. Also tüftelt Pia an einem innovativen Peeling mit Coffein als Anti-Age-Waffe. Auch Café-Betreiber Jens Hellmann in Münster will neue Trends setzen. Die Kundschaft überzeugen soll ein Filterkaffee-Workshop, der komplizierte Brühtechniken demonstriert. Jahrelang galt Filterkaffee als spießig. Jetzt erlebt er eine Renaissance.
(WDR)
