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Zwischen Watzmann und Hochkalter in der Ramsau im Berchtesgadener Land liegt "Der Auzinger" versteckt. Einheimische und Gourmets lockt er gleichermaßen an, denn die Wirtsfamilie Hillebrandt führt das Haus bereits in vierter Generation und greift auf einen reichen Rezepte-Fundus zurück. Für Michael Harles und seine Zuschauer wird ein altes traditionell-bayerisches Gericht aufgetischt, das leider kaum noch bekannt ist: Kronfleisch. Und dazu bereitet der Seniorchef Salzkartoffeln und Gelbes-Rüben-Gemüse auf dem uralten Holzofen frisch zu.
(Bayerisches Fernsehen)
