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Im "Landgasthof Rössle" im Dorf Stiefenhofen bei Oberstaufen dreht sich alles um Kräuter. Der Koch und Besitzer, Axel Kulmus, kocht leidenschaftlich gerne mit Delikatessen von der Wiese und der Region. Ein "Wildkräutersalat" oder "Brennnesselschupfnudeln" sind Standard auf seiner Speisekarte. Serviert werden die Gerichte im historischen Ambiente. Jahrzehntelang hat die Familie Kulmus ihr 400 Jahre altes Haus behutsam restauriert. Zum Haus gehört inzwischen auch ein großer Kräuter-Lehrgarten, den die Seniorchefin liebevoll pflegt.
(Bayerisches Fernsehen)
