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Das Frühstück stellt für türkische Familien ein wahres Festessen dar, besonders an Wochenenden. Nachdem der britische Starkoch Tom Aiken ein fantastisches Menemen - eine Eierspeise mit Paprika und Tomaten - zu sich genommen hat, begibt er sich auf eine Expedition zu den kulinarischen Hochgenüssen der Stadt am Bosporus. Im Matbah Restaurant, mitten im historischen Zentrum Istanbuls, lässt sich Tom wie ein Sultan verwöhnen. Zurück in seinem eigenen Lokal kreieren er und sein Küchenchef Deniz schließlich selbst ein köstliches Gericht: Lammrücken auf osmanisch gewürztem Reis.
(National Geographic People)
