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Über Jahrhunderte abgeschieden, hat es der Lungau rund geschafft, Bewährtes zu erhalten und Neues zu erkunden. Und seit 2012 gibt es den UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau. "Aufgetischt" trifft Menschen auf der Suche nach Neuem: Ein Diplomlandwirt baut eine neue "alte" Almhütte und macht Käse wie einst. Eine Flachländerin verlässt ihre Heimat, um Berge zu erklimmen. Ein Goldschmied überwindet eine Krise und repariert alte Uhren. Außerdem dabei: Ein gescheiterter Schnapsbrenner, der zu einem erfolgreichen Limonade-Macher wird. Ein Künstler, der "quer schlägt" und nicht bereit ist, sich für nur eine Kunstrichtung zu entscheiden. Und Köche, die sich nicht unter warmen Hauben ausruhen, sie suchen Rezepturen, die die Ferne auf den Teller bringen und doch nach Heimat schmecken.
(3sat)
Länge: ca. 45 min.
