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Fragen & Antworten

307

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

Platz 1146307 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

191

in Lyon

Folgeninhalt

In Lyon findet man bis heute einfache Gasthäuser, in denen Seidenweber einst ihr deftiges, aus Innereien bestehendes Frühstück einnahmen. Olivier Robert ist Teil der Bruderschaft "Les Francs-Mâchons", die sich für den Erhalt dieser Tradition einsetzt. Regelmäßig überprüfen sie, ob in den sogenannten Bouchons ein "ordnungsgemäßes" Frühstück serviert wird - zum Beispiel ein Tablier de Sapeur, frittierter Rinderpansen.

(arte)