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Fragen & Antworten

Gutes Fleisch muss teuer sein

Serienticker

Staffel 2

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S StaffelE Episode Stream im TV
3.201Portugal
ntv, 04.04.2018
Auf einem Landgut im Süden Portugals wird inmitten riesiger Weiden die einheimische Rinderrasse "Alenejana" gezüchtet. Doch hier gibt es mehr als nur Fleisch zu entdecken. Der Hafen von Sagres ist bekannt für Fisch und Meeresfrüchte.
4.202Spanien
ntv, 11.04.2018
Wo gibt es das perfekte Fleisch? Die Doku macht sich im Süden Portugals auf die Suche. Auf einem Landgut wird inmitten riesiger Weiden die einheimische Rinderrasse "Alenejana" gezüchtet.
5.203Österreich und die Schweiz
ntv, 18.04.2018
Im Ötztal werden Yaks gezüchtet, die dort frei auf der Alm leben. Auch im Kleinwalsertal gibt es eine perfekt funktionierende Verarbeitungskette. Die Tiere kommen direkt von der Alm zum Schlachter und von dort zum Gastronomen.
6.204Belgien und Frankreich
ntv, 08.07.2018
Im belgischen Saint-Idesbald führt Starmetzger Hendrik Dierendonk seine in ganz Europa bekannte Metzgerei und betreibt ein Restaurant, in dem er Steak-Spezialitäten anbietet. Anschließend geht es auf den berühmen Pariser Großmarkt Rungis.