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11

Inside Kronenhalle

Luxus und Tradition im Kultrestaurant
CH, 2024

Inside Kronenhalle
SRF
  • 11 Fans
  • Serienwertung0 53024noch keine Wertungeigene: –

Inside Kronenhalle Episodenliste

Dokumentation in 3 Teilen

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  • S StaffelE Episode Stream im TV
  • 1.01Mise en place
    3sat, 01.07.2025
    Manchmal ist Peter Schärer bereits morgens um 06.30 Uhr aufgebracht. Dann nämlich, wenn anstatt 40 nur vier Kilo Scampi geliefert werden: «Das reicht grad mal einen Tag», ärgert sich der Küchenchef der Kronenhalle. Seit über 30 Jahren kocht der Zürcher für Gäste aus aller Welt, häufig für ...
  • 2.02L'Entrée
    3sat, 01.07.2025
    «It's home - die Kronenhalle ist Heimat für mich.» Wenn Starfotograf Michel Comte von «seinem» Restaurant spricht, gerät er ins Schwärmen. Sämtliche Familienfeste hätten sie hier gefeiert, erzählt der 70-Jährige, der einen grossen Teil seines Lebens in den USA verbracht hat ...
  • 3.03La Grande Bouffe
    3sat, 01.07.2025
    «Die Kronenhalle ist grösser als alle, die hier arbeiten», sagt Voiturier Elio Frapolli. Dennoch: Erst die rund hundert Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter machen das Restaurant im Zürcher Dreieck zwischen Opernhaus, Tonhalle und Schauspielhaus zu dem, was es ist. Schon zu Zeiten der Gründerin Hulda ...