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Fragen & Antworten

Köstlicher Orient

D, 2004

Serienticker

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im TV

15 Fans
Serienwertung0 19245noch keine Wertungeigene: –

Serieninfos & News

Dokumentation in 6 Teilen (2 Staffeln)

Deutsche TV-Premiere: 20.05.2004 (Bayerisches Fernsehen)

Mit dem Zug der Turkvölker aus den Steppen Mittelasiens nach Konstantinopel haben sich ihre einfachen Speisen zur Küche der osmanischen Sultane entwickelt. Die Herrscher residierten zunächst in Bursa, ihrer ersten Hauptstadt am Marmarameer. Aus dem einfachen Fleischspieß des Nomaden wurde der Döner, schlichte Fladenbrote zu köstlichen Crepes, Brennnesseln werden in raffinierten Teigwaren verarbeitet. Die frühe osmanische Küche wird heute noch in malerischen Dörfern und besonderen Restaurants in Bursa von Meisterköchen zubereitet.

(3sat)

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Cast & Crew

Regie: Dieter Sauter
Drehbuch: Dieter Sauter

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