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Fragen & Antworten

Genial regional

Lohse kocht Pasta BologneseD, 2017

rbb/Christian Schuierer/Bavaria Entertainment

5 Fans
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Filminfos

Pluto TV

Genial Regional

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Deutsche TV-Premiere: 23.12.2017 (rbb)

Kochen & Essen, Reportage

Der Berliner Christian Lohse steht im 2-Sterne-Restaurant "Fischers Fritz" hinterm Herd. Für den RBB geht der Spitzenkoch, bekannt auch für seine flotte Zunge, auf Entdeckungstour, um aus regionalen Zutaten Pasta Bolognese, einen Klassiker der italienischen Küche, zuzubereiten. Dafür heißt es zunächst: Raus aus Küche und Kochschürze, rein in die Gummistiefel. Christian Lohse macht sich u.a. auf den Weg nach Schmerkendorf, wo auf saftigen Heidewiesen eine der schönsten Rinderrassen der Welt, die zottligen Highlandcattles, grasen. Deren Fleisch liefert die Grundlage.

Das Mehl für die Pasta wird frisch gemahlen in der Marzahner Bockwindmühle, für die Tomaten geht's auf den Karl-August-Markt nach Charlottenburg. Zurück in der Küche wird geschnippelt, gezupft, gebrutzelt und gekocht. Lassen Sie sich überraschen, wie Christian Lohse den italienischen Klassiker auf zweierlei Art interpretiert: Buon appetito!...

(rbb)

Cast & Crew

Christian LohseModeration
Regie: Christian Schuierer
Produktion: Bavaria Entertainment
Produktionsauftrag: rbb

Genial regional Streams

Genial Regional

im Fernsehen

In Kürze:

rbbrbbSa, 01.06.202412:00 hGenial regional

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