- Martin Bradler: Brot backen mit Sauerteig – Die 80 besten Sauerteig Rezepte aus der ganzen Welt*
- Andrea Gottfreund: Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot: Das Buch mit speziell für Einsteiger entwickelten Sauerteig-Rezepten*
- Carolyn Wheat: Rechte nicht mit dem Richter: Roman (Piper Taschenbuch)*
- Sauerteig. Gutes Brot backen: Bewährte Rezepte nach alter Backtradition - [Grundrezept mit Step-by-step-Fotos und vielen Rezeptvariationen mit besonderen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Kamut]*
- Ernst Kistler: Die Methusalem-Lüge: Wie mit demographischen Mythen Politik gemacht wird*
- Johannes Gäßler: Backen mit Sauerteig: Mit traditionellem Sauerteigbrot, Brötchen und mehr für einen gesunden Körper und Darm*
- Birgit L. Steiner: Brot Backen Für Anfänger: Das vollumfängliche Brot-Back-Buch mit modernen und traditionellen Rezepten inkl. Sauerteig, Hefe und andere Sorten*
- Das Buch vom besinnlichen November: Ausgezeichnet mit dem Hubert-Fichte-Preis der Freien und Hansestadt Hamburg 2009*
- Heini Mercks: Sauerteig mit Rosinen - Die Lebensgeschichte eines Aacheners*
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