SWR Fernsehen MAHLZEIT, DEUTSCHLAND!, "Vom Eisbein zur Pizza", am Donnerstag (11.10.12) um 22:30 Uhr.
Bunt wie die Mode wird auch das Essen in den 70er Jahren
SWR Fernsehen MAHLZEIT, DEUTSCHLAND!, "Von der Hungerküche zur Fresswelle", am Donnerstag (04.10.12) um 22:30 Uhr.
Als es nach der Währungsreform im Westen aufwärts geht, folgt auf die Hungerküche die Fresswelle. Das kalte Buffet wird zum Symbol der Wirtschaftswunderküche.
Inspirierte die Nation zu kulinarischen Experimenten: Der erste Fernsehkoch der deutschen Geschichte, Clemens Wilmenrod, Erfinder der exotischsten Kreation der Ära Adenauer, dem "Toast Hawaii". (Clemens Wilmenrod auf dem Titel seines Kochbuches).
SWR Fernsehen MAHLZEIT, DEUTSCHLAND!, "Von der Hungerküche zur Fresswelle", am Donnerstag (04.10.12) um 22:30 Uhr.
Inspirierte die Nation zu kulinarischen Experimenten: Der erste Fernsehkoch der deutschen Geschichte, Clemens Wilmenrod, Erfinder der exotischsten Kreation der Ära Adenauer, dem "Toast Hawaii". (Clemens Wilmenrod auf dem Titel seines Kochbuches)
Der Fernsehjournalist und Autor Ulrich Wickert schwärmte in den 70er-Jahren für die griechische Küche: "Das hatte auch einen Grund, weil der Grieche, der hat schön fett gekocht. Und da gab's immer irrsinnige Portionen. Und die Menge war ja auch wichtig!"
Der wichtigste Food-Trend im wiedervereinten Deutschland ist die Asienwelle. Sushi-Bars erobern die Großstädte. Schauspielerin Gerit Kling war zunächst skeptisch: "Ich fand das am Anfang gewöhnungsbedürftig. Ganz klar, weil das ist ja wieder etwas, was der Gaumen erst kennenlernen muss."
Bild: © WDR
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