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Meine Landküche: Zweierlei vom Ochsen mit Apfel-Relish
Im Restaurant Leuchtfeuer in der niedersächsischen Kleinstadt Otterndorf kocht Hokan Böhlken eine moderne regionale Küche. Er serviert zweierlei vom Ochsen: ein auf Niedertemperatur gegartes und gebratenes Hüftsteak und in Rotwein geschmorte Bäckchen. Dazu reicht er ein selbst gemachtes Relish aus karamellisiertem Apfel mit leichter Chilinote. Ein Sellerie-Kartoffel-Püree rundet dieses Rezept ab.
Grippeimpfung im Herbst: Hilft sie wirklich?
Die einen schwören drauf, die anderen fürchten Nebenwirkungen. Professor Jörg Braun, Spezialist für Infektions- und Lungenerkrankungen, aus Großhansdorf (S-H), hält besonders bei älteren Menschen die Grippeschutzimpfung für sinnvoll. Er erklärt den Unterschied zwischen einer schlimmen Erkältung und einer richtigen Grippe. Und für alle, die es erwischt hat, hat er auch noch ein paar Tipps.
Auf'n Schnack: Patrik Kolbow - der Friseur-Engel aus Geesthacht (S-H)
Sie sehen aus wie eine Motorradgang und lassen Kamm und Schere fliegen: Die Mitglieder der Barber Angels Brotherhood e.V. sind Friseure. Sie helfen Obdachlosen, ihre Würde wiederzugewinnen. Patrik Kolbow erzählt, warum die Arbeit so wichtig für Menschen in Not ist und was ihm daran so viel Spaß macht.
DIY - Selbstgemacht: eine Wanduhr aus Holz
Inga Jacobsen aus Marne (S-H) zeigt, wie man eine Wanduhr selber baut. Mit Farbe schafft sie besondere Strukturen auf dem Holz. Außerdem erklärt sie, was man beim Uhrwerk beachten muss. Ein individuelles Weihnachtsgeschenk, mit dem man immer weiß, wann Zeit für "Mein Nachmittag" ist.
"Mein Nachmittag"-Quiz
"Mein Nachmittag" zeigt einen Film aus Norddeutschland über Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen und fragt danach: Wer bin ich? Mitspielen ist ganz einfach mit einem Anruf: 01375 / 95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen).
Im Restaurant Leuchtfeuer in der niedersächsischen Kleinstadt Otterndorf kocht Hokan Böhlken eine moderne regionale Küche. Er serviert zweierlei vom Ochsen: ein auf Niedertemperatur gegartes und gebratenes Hüftsteak und in Rotwein geschmorte Bäckchen. Dazu reicht er ein selbst gemachtes Relish aus karamellisiertem Apfel mit leichter Chilinote. Ein Sellerie-Kartoffel-Püree rundet dieses Rezept ab.
Grippeimpfung im Herbst: Hilft sie wirklich?
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Auf'n Schnack: Patrik Kolbow - der Friseur-Engel aus Geesthacht (S-H)
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DIY - Selbstgemacht: eine Wanduhr aus Holz
Inga Jacobsen aus Marne (S-H) zeigt, wie man eine Wanduhr selber baut. Mit Farbe schafft sie besondere Strukturen auf dem Holz. Außerdem erklärt sie, was man beim Uhrwerk beachten muss. Ein individuelles Weihnachtsgeschenk, mit dem man immer weiß, wann Zeit für "Mein Nachmittag" ist.
"Mein Nachmittag"-Quiz
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(NDR)
Folge "Sendung vom 07.11.2018" anschauen
- Keine geplanten Ausstrahlungen.
