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Die Saat der Zukunft

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Urbane Landwirtschaft, Aquakulturen, Minigewächshäuser für die Stadt: Findige Menschen haben Mittel und Wege entwickelt, mitten in der Großstadt zu leben und Teile ihrer Nahrung dort selbst anzubauen oder herzustellen. Häufig noch biologisch-dynamisch, als Kreislaufwirtschaft und mit hervorragender CO2-Bilanz. Weltweiter Spitzenreiter in der urbanen Landwirtschaft ist New York City.

(Spiegel TV)