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Fragen & Antworten

309

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

Platz 377309 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

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Saarland - Deutschland

Folgeninhalt

Vielerorts ist er als Unkraut und Hasenfutter verschrien, im Saarland schätzt man ihn jedoch als Delikatesse - der Löwenzahn. Als Grundlage für herzhafte Salate oder als Beilage zu deftigen Gerichten ist Löwenzahn nicht nur schmackhaft, sondern auch ein Vitaminspender. Wenn die Saison im Frühjahr beginnt, erfindet Tanja Schmitt neue Kreationen wie Lyonerwurst mit Löwenzahn und Mascarpone-Creme mit Blütenaufstrich.

(arte)

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Bildergalerie

Aus den gelben Blütenblättern des Löwenzahns hat Tanja einen süßen Aufstrich zubereitet - fürs Butterbrot oder als Zutat für Süßspeisen.
Bild: © Dieter Stürmer / © Dieter Stürmer
Vielerorts ist er als Unkraut und Hasenfutter verschrien, im Saarland schätzt man ihn jedoch als Delikatesse: Löwenzahn.
Bild: © Friederike Schlumbom / © Friederike Schlumbom
Tanja Schmitt bereitet aus den aromatischen gelben Blütenblättern des Löwenzahns einen Aufstrich zu.
Bild: © Dieter Stürmer / © Dieter Stürmer