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Fragen & Antworten

397

Landfrauenküche

D, 2009–

Serienticker

Platz 454397 Fans
Serienwertung4 143784.44von 9 Stimmeneigene: –

1506

Nadine Manger aus Unterfranken

Folgeninhalt

Sieben bayerische Landfrauen unternahmen kulinarische Reisen. Die jeweilige Gastgeberin stellte ihr Zuhause und ihre Familie vor und bewirtete ihre Konkurrentinnen. Diesmal reisten die Bäuerinnen ins Herz der Rhön, wo Nadine Manger mit ihrer Familie vom Aussterben bedrohtes Fränkisches Gelbvieh züchtet. Als Hauptspeise servierte Nadine Ginolfser Ochsenbacke mit Kartoffelstampf und Gartenmöhrchen.

(BR Fernsehen)

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Bildergalerie

Hauptgericht: Gingelser Ochsenbacken mit Biersoße und Kartoffelstampf, glasierte Möhrchen und Speckbohnen.
Bild: © Moritz Sonntag / BR, megaherz gmbh / BR/megaherz gmbh/Moritz Sonntag
Nachspeise: Mousse mit Beeren der Saison.
Bild: © Moritz Sonntag / BR, megaherz gmbh / BR/megaherz gmbh/Moritz Sonntag
Nadine wollte eigentlich nicht Landwirtin werden. Sie ist gelernte Metzgereifachverkäuferin. Dann lernte sie ihren Mann kennen und heute führen die beiden den Biohof im unterfränkischen Landkreis Rhön-Grabfeld gemeinsam. 70 Rinder der vom Aussterben bedrohten Rasse des Fränkischen Gelbviehs in Mutterkuhhaltung sind das Hauptstandbein des Hofes, auf dem drei Generationen leben. Nadines Wunsch ist es, andere Menschen von guter Tierhaltung und bewusstem Fleischkonsum zu überzeugen.
Bild: © Moritz Sonntag / BR, megaherz gmbh / BR/megaherz gmbh/Moritz Sonntag