Folgeninhalt
Rainer Sass ist wieder einmal unterwegs, um Rezeptwünsche zu erfüllen und kulinarische Probleme zu lösen. Diesmal ist er zu Gast bei Malte Bösch im niedersächsischen Wischhafen. Der 30 Jahre alte Marktleiter traut sich nicht so recht an die Zubereitung von Rouladen. Nach einer ausführlichen Besichtigung der Küche und Prüfung der Kochutensilien geht es zunächst zur Dorfschlachterei. Dort zeigt Rainer Sass seinem Kochschüler, welche Rindfleischstücke besonders gut für die Zubereitung des Küchenklassikers geeignet sind. Zurück in der Wohnung erklärt er seinem Gastgeber, wie man Rouladen würzt und auf unterschiedliche Weise füllen kann. Zum Beispiel ganz klassisch mit Speck und Gurke oder mit feinen Gemüsestreifen und mediterranen Gewürzen. Auch für die Zubereitung der Soße hat der Küchenexperte allerlei Tipps und Ideen parat. Für das festliche Abendessen hat Malte Bösch die wichtigsten Frauen in seinem Leben eingeladen: seine Mutter, Schwester, Freundin und seine zukünftige Schwiegermutter. Für sie alle gibt es noch eine raffinierte Gemüsebeilage: Blumenkohl mit Curry und Schinkenstreifen.
(rbb)
Folge "Rouladen mit Malte Bösch" anschauen
- Keine geplanten Ausstrahlungen.
