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Kerners Köche
- Serie:Kerner kocht
- Vertrieb:Warner Music Group Germany
- VÖ-Datum:01.09.2006
- Sprache:Deutsch
- € 6,98
- ab € 4,88**
- Listenpreis: € 21,-
Vorspeisen: 01.Safranierte Orecchietten im Glas 02. Oliventoast mit Artischocken-Tomaten-Salat 03. Gepfefferter Thunfisch auf Couscous mit asiatischen Aromen 04. Reibekuchen mit Champagnerkraut Zwischengänge: 01. Tomaten-Ananas-Brot-Salat mit Poulardenbruststreifen 02. Minutensteak 03. Blütenkräutersalat mit Pfifferlingen 04. Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat mit Räucheraal und Meerrettich-Raspeln Hauptgänge: 01. Mettwurstmaultaschen 02. Loup de Mer im Schweinenetz mit Spinat und Tomaten 03. Kalbsblanquette in Buttermilchsauce mit sautierten Radieschen und Sauerteigbaguette 04. Entenbrust in Sesam-Honig-Kruste mit Orangengraupen 05. Geschmorter Fenchel in Sahne und Oliven auf Kalbsmedaillons 06. Gefüllte Calamari mit Arabischem Reis in Safran-Birnen-Sauce 07. Kalbsfrikadellen mit Bratkartoffeln und Schnippelbohnen 08. Linguine Fernweh Dessert: 01. Buchteln mit Vanillesauce 02. Himbeergrießtörtchen mit Vanillemark und Apfelbasilikumsalsa 03. Schnee-Eier 04. Pavesen mit gebratenen Zwetschgen