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Meine Landküche: Snirtjebraten (Schweinenacken) mit Rotkohl und Bratkartoffeln
Der gemütliche Gasthof Oltmanns in Friedeburg (Nds.) lädt zum Verweilen ein. Im "Mein Nachmittag"-Studio präsentiert Küchenchef Udo Schumacher ein traditionelles ostfriesisches Gericht: Snirtjebraten. Schweinenacken wird mit Senf, Zwiebeln, Rotwein und Tomatenmark für mehrere Stunden im Ofen gegart. Dazu serviert er leckere, deftige Bratkartoffeln und fruchtigen Apfelrotkohl. Der Landgasthofkoch verrät ein weiteres Rezept für typisch ostfriesische Küche: Updrögt Bohnen.
Auf'n Schnack: Benedikt Burkard, Orchesterwart des NDR Elbphilharmonie Orchesters (HH)
Seine Arbeit beginnt, lange bevor die Musiker und der Dirigent die Konzertbühne betreten. Benedikt Burkhard ist Orchesterinspizient und sorgt dafür, dass alle Pulte richtig stehen und jeder Musiker genug Platz hat. Bei rund 100 Musikern nicht die einfachste Aufgabe. Er organisiert auch den bevorstehenden Umzug des Orchesters in die Elbphilharmonie und sorgt dafür, dass es dem Orchester an nichts fehlt. "Mein Nachmittag" blickt auf die aufregende Arbeit hinter den Kulissen und will wissen, worauf er sich in der "Elphi" besonders freut.
Reisegeschichten: Polarlicht-Reisen in Skandinavien
Besucher, die schon einmal das faszinierende Schauspiel der Aurora borealis erlebt haben, schwärmen ein Leben lang davon. Noch bis März kann man mit etwas Glück die faszinierenden Lichterscheinungen am Polarhimmel beobachten. NDR Reisereporter Tilmann Bünz verrät, in welchen nördlichen Regionen die Wahrscheinlichkeit am größten ist, das Nordlicht zu sehen.
Live unterwegs: EuroTier 2016, die Messe für Tierhaltung in Hannover (Nds.)
Viele Landwirte machen sich dieser Tage auf zur EuroTier nach Hannover. Die Messe für Tierhaltung und management mit mehr als 2.300 nationalen und internationalen Ausstellern ist weltweit die größte ihrer Art. Reporterin Stephanie Müller-Spirra zeigt Neuheiten wie gelenkschonende Liegematten für Milchkühe oder den Einstreumeister, ein selbstfahrendes Gerät zum Transport und selbstständigen Verteilen von gehäckseltem Stroh in Liegeboxen.
Der gemütliche Gasthof Oltmanns in Friedeburg (Nds.) lädt zum Verweilen ein. Im "Mein Nachmittag"-Studio präsentiert Küchenchef Udo Schumacher ein traditionelles ostfriesisches Gericht: Snirtjebraten. Schweinenacken wird mit Senf, Zwiebeln, Rotwein und Tomatenmark für mehrere Stunden im Ofen gegart. Dazu serviert er leckere, deftige Bratkartoffeln und fruchtigen Apfelrotkohl. Der Landgasthofkoch verrät ein weiteres Rezept für typisch ostfriesische Küche: Updrögt Bohnen.
Auf'n Schnack: Benedikt Burkard, Orchesterwart des NDR Elbphilharmonie Orchesters (HH)
Seine Arbeit beginnt, lange bevor die Musiker und der Dirigent die Konzertbühne betreten. Benedikt Burkhard ist Orchesterinspizient und sorgt dafür, dass alle Pulte richtig stehen und jeder Musiker genug Platz hat. Bei rund 100 Musikern nicht die einfachste Aufgabe. Er organisiert auch den bevorstehenden Umzug des Orchesters in die Elbphilharmonie und sorgt dafür, dass es dem Orchester an nichts fehlt. "Mein Nachmittag" blickt auf die aufregende Arbeit hinter den Kulissen und will wissen, worauf er sich in der "Elphi" besonders freut.
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Besucher, die schon einmal das faszinierende Schauspiel der Aurora borealis erlebt haben, schwärmen ein Leben lang davon. Noch bis März kann man mit etwas Glück die faszinierenden Lichterscheinungen am Polarhimmel beobachten. NDR Reisereporter Tilmann Bünz verrät, in welchen nördlichen Regionen die Wahrscheinlichkeit am größten ist, das Nordlicht zu sehen.
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Viele Landwirte machen sich dieser Tage auf zur EuroTier nach Hannover. Die Messe für Tierhaltung und management mit mehr als 2.300 nationalen und internationalen Ausstellern ist weltweit die größte ihrer Art. Reporterin Stephanie Müller-Spirra zeigt Neuheiten wie gelenkschonende Liegematten für Milchkühe oder den Einstreumeister, ein selbstfahrendes Gerät zum Transport und selbstständigen Verteilen von gehäckseltem Stroh in Liegeboxen.
(NDR)
Länge: ca. 60 min.
