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Fragen & Antworten

307

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

Platz 1252307 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

199

am Plattensee

Folgeninhalt

Am Plattensee, im Westen Ungarns, ist der Winter traditionell die Erntezeit für das rund um den See wachsende Schilf. Mariann, die Frau des Reetbauers László Hüse, versorgt die Erntehelfer mit deftig-traditionellen Gerichten wie Dödölle, ungarischen Schupfnudeln, oder Hagebuttenmus. Weißkohl wird als Sauerkraut eingelegt und als Salat gegessen. "Zu Tisch in ..." gibt einen Einblick in die traditionelle Küche, die die Frauen der Bauern wieder zunehmend Teil der alltäglichen Küche werden lassen wollen.

(arte)