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Läuft man über die Weiden des Niedermoors 70 Kilometer südlich von Berlin, dann steht man plötzlich vor 180 Wasserbüffeln. Doch was hat sie hierher verschlagen? Das Ehepaar Henrion aus Jüterbog hat mit ihren Bio-Büffel-Produkten eine Nische besetzt. Ihr märkischer Mozzarella ist überregional erfolgreich und kann mit dem italienischen mithalten. Doch die Arbeit mit den Büffeln ist nicht nur eine Geschäftsidee, sondern eine ganz eigene Philosophie. Und: Die Olympiade der Köche
(kabel eins)
