Andrew Zimmer stellt sich den kulinarischen Genüssen und Herausforderungen von Taipei. Er probiert stinkenden Tofu, lernt die hohe Kunst des Eierkochens sowie die Kunst des Nudelziehens.
(kabel eins Doku)
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„Niu Rou Mian“ oder: Geschmorte Rindfleisch-Nudelsuppe, gilt als eines der beliebtesten Wohlfühlgerichte Taiwans und die im „Pin Chuan Lan“ servierte Suppe soll zu den besten in Taipeh gehören.
Das Restaurant „Pin Chuan Lan“ in Taipeh mariniert sein Rindfleisch stundenlang in seiner beliebten geschmorten Rindfleischnudelsuppe oder „Niu Rou Mian“, um sicherzustellen, dass es auf der Zunge zergeht.
Die Königskrabbe steht im Mittelpunkt der köstlichen, mit frischen Meeresfrüchten gefüllten „Hot Pots“, die im „Seafood 89“ im Bezirk Da’an in Taipeh serviert werden.