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Am Faschingssonntag dreht sich im "DAS!"-Kochstudio alles um Königsberger Klopse. Dieser deutsche Küchenklassiker wird von Rainer Sass und Bettina Tietjen raffiniert gewürzt und mit einer pikanten Kapernsoße und Petersilienkartoffeln serviert. Auf der Speisekarte stehen zudem Variationen von Roter Bete und ein "Scheiterhaufen". Die deftige und süße Mehlspeise ist vor allem in Österreich und Bayern beliebt. Dort wird sie mit Brötchen, Eiern, Äpfeln, Rosinen und Nüssen zubereitet und im Ofen goldgelb gebacken. Rainer Sass gibt dem Gericht noch eine Besonderheit in Form einer gratinierten Eischneehaube.
(NDR)
