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Meine Landküche: Rinderfilet auf gebratenem Spargel
Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Landküchenchef Stefan Berndt aus dem Restaurant Heinsen's in Ellerbek (S-H) brät den rohen Spargel mit Schalotten an und karamellisiert ihn mit einer Prise Zucker. Dazu passen ein saftiges, rosa gebratenes Rinderfilet und aromatische Petersilienkartoffeln.
Live unterwegs: Obstblüte im Alten Land (Nds.)
Jetzt blühen die Apfelbäume. Zeit für 5.000 Bienenvölker, zur Bestäubung auszuschwärmen. Reporterin Stephanie Müller-Spirra zeigt auf einem Obsthof in Jork (Nds.), wie die Apfelblüte gerade steht und geht einem Imker tatkräftig zur Hand.
Reisegeschichten: Heiligenhafen (S-H) die neue Perle an der Ostsee?
Auch heute noch verkaufen in der kleinen Stadt an der Ostsee die Fischer frühmorgens ihren Fang direkt vom Boot. Ganz traditionell. Aber inzwischen zieht das "Sonnendeck der Ostsee" auch die junge Szene an. NDR Reporter Uwe Bahn erzählt, wie sich die Stadt seit dem Bau zweier Beachhotels verändert hat.
Auf'n Schnack: Anja Reschke NDR Moderatorin und Leiterin der Abteilung Innenpolitik
Der 3. Mai ist Internationaler Tag der Pressefreiheit. Anja Reschke moderiert seit Jahren das NDR Politikmagazin "Panorama". Sie berichtet, wie es um die Arbeitsbedingungen für Journalisten auf der Welt und in Deutschland bestellt ist. Wie gefährlich sind Fake News? Wie glaubwürdig kann Presse noch sein?
Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Landküchenchef Stefan Berndt aus dem Restaurant Heinsen's in Ellerbek (S-H) brät den rohen Spargel mit Schalotten an und karamellisiert ihn mit einer Prise Zucker. Dazu passen ein saftiges, rosa gebratenes Rinderfilet und aromatische Petersilienkartoffeln.
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Auf'n Schnack: Anja Reschke NDR Moderatorin und Leiterin der Abteilung Innenpolitik
Der 3. Mai ist Internationaler Tag der Pressefreiheit. Anja Reschke moderiert seit Jahren das NDR Politikmagazin "Panorama". Sie berichtet, wie es um die Arbeitsbedingungen für Journalisten auf der Welt und in Deutschland bestellt ist. Wie gefährlich sind Fake News? Wie glaubwürdig kann Presse noch sein?
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
