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Mein Rezept: Maischolle mit Speck und gebratenem Stampf
Maischollen sind junge Schollen, die ein besonders zartes Fleisch haben. Küchenchef Tarik Rose kocht einen Klassiker: gebratene Scholle mit Speckstippen. Seinen Kartoffelstampf brät er, wodurch Röstaromen entstehen, die dem Stampf einen besonderen Geschmack geben. Dazu serviert Tarik noch einen Kopfsalat mit frischem Joghurt-Zitronen-Dressing.
Alltagspsychologie: Verlassene Eltern - wenn die Kinder sich lossagen
Es ist nicht so selten, wie man denkt: Erwachsene Kinder brechen den Kontakt zu den Eltern komplett ab, ohne Erklärung, einfach so. Doch so überraschend, wie dieser Bruch scheinen mag, ist er meist nicht, meint Psychologe Michael Thiel. Er versucht, dieses Phänomen zu erklären und weiß, was "verlassenen Eltern" helfen könnte, damit umzugehen.
Auf'n Schnack: Michael Kmoch & Melinda Thompson - die Stellplatz-Betreiber aus Kiel (S-H)
Urlaub mit Blick auf dicke Pötte. Am Nord-Ostsee-Kanal in Kiel liegt für viele Wohnmobilfans Deutschlands schönster Stellplatz. Die Betreiber Michael Kmoch und Melinda Thompson haben den einmaligen Ort vor Jahren entdeckt. Aber der schöne Blick allein reicht ihnen nicht. Ob Oldtimer-Treff oder Live-Musik: Für ihre Gäste lassen sie sich immer wieder etwas Neues einfallen.
Tietzer kommt: ... zum Trikertreffen an den Fähranleger nach Lühe (Nds.)
Mit dem Trike durch die Natur fahren und an schönen Plätzen Rast machen. Das ist ganz nach dem Geschmack der Trikerfreunde aus dem Norden. Michael und Anita Klein sitzen schon seit mehr als 20 Jahren auf dem motorisierten Dreirad. Regelmäßig treffen sie sich am Fähranleger Lühe-Schulau mit Gleichgesinnten. Reporter Sven Tietzer fährt mit und checkt die Trikes.
Maischollen sind junge Schollen, die ein besonders zartes Fleisch haben. Küchenchef Tarik Rose kocht einen Klassiker: gebratene Scholle mit Speckstippen. Seinen Kartoffelstampf brät er, wodurch Röstaromen entstehen, die dem Stampf einen besonderen Geschmack geben. Dazu serviert Tarik noch einen Kopfsalat mit frischem Joghurt-Zitronen-Dressing.
Alltagspsychologie: Verlassene Eltern - wenn die Kinder sich lossagen
Es ist nicht so selten, wie man denkt: Erwachsene Kinder brechen den Kontakt zu den Eltern komplett ab, ohne Erklärung, einfach so. Doch so überraschend, wie dieser Bruch scheinen mag, ist er meist nicht, meint Psychologe Michael Thiel. Er versucht, dieses Phänomen zu erklären und weiß, was "verlassenen Eltern" helfen könnte, damit umzugehen.
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Mit dem Trike durch die Natur fahren und an schönen Plätzen Rast machen. Das ist ganz nach dem Geschmack der Trikerfreunde aus dem Norden. Michael und Anita Klein sitzen schon seit mehr als 20 Jahren auf dem motorisierten Dreirad. Regelmäßig treffen sie sich am Fähranleger Lühe-Schulau mit Gleichgesinnten. Reporter Sven Tietzer fährt mit und checkt die Trikes.
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
