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Mein Rezept: Hähnchenbrustfilets mit herzhaftem Rhabarber-Chutney
Zur Grillsaison präsentiert Eventköchin Elli Neubert ein selbst gemachtes Rhabarber-Chutney. Die herbe Süße des Rhabarbers passt gut zu Zwiebel, Knoblauch, Curry und Essig. Verfeinert wird das Chutney mit Ingwer, Apfel, Orangensaft und Orangenabrieb. Das ist eine perfekte Soße für kurz gebratenes oder gegrilltes Fleisch. Elli Neubert serviert dazu saftige Hähnchenbrustfilets.
Auf'n Schnack: Klaus Hahne der Obstbauer aus Laatzen (Nds.)
"Die norddeutschen Wochenmärkte sind in Gefahr! Supermärkte verdrängen sie mit ihrer großen Auswahl", warnt Obstbauer Klaus Hahne aus Laatzen (Nds.). Zusammen mit seinem Verein Bauernmarkt e. V. will er die Wochenmärkte stärken. Sein Rezept: Es werden nur regionale und saisonale Produkte angeboten. Die Kunden erfahren, woher Obst und Gemüse stammen.
Alltagspsychologie: Hausmann sein und wie man damit umgeht
In der Partnerschaft "bringt meist der Mann das Geld nach Hause". Doch was passiert, wenn die Frau zur Hauptverdienerin wird? Für Männer ist das eine Herausforderung, weiß Psychologe Michael Thiel, besonders, wenn sie mit ganz anderen Rollenbildern aufgewachsen sind.
Tietzer kommt: ... zur Heimatstube nach Wolfenbüttel-Ahlum (Nds.)
Der Freundeskreis der Heimatstube Ahlum hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Heimatmuseum einzurichten und zu pflegen. Bereits seit zehn Jahren ist der Verein aktiv, viele Mitglieder helfen mit. In Trachten und mit historischen Treckern wird das zehnjährige Jubiläum am 25. Juni groß gefeiert. Reporter Sven Tietzer sieht sich die Heimatstube an und will bei den Vorbereitungen helfen.
Zur Grillsaison präsentiert Eventköchin Elli Neubert ein selbst gemachtes Rhabarber-Chutney. Die herbe Süße des Rhabarbers passt gut zu Zwiebel, Knoblauch, Curry und Essig. Verfeinert wird das Chutney mit Ingwer, Apfel, Orangensaft und Orangenabrieb. Das ist eine perfekte Soße für kurz gebratenes oder gegrilltes Fleisch. Elli Neubert serviert dazu saftige Hähnchenbrustfilets.
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(NDR)
Länge: ca. 50 min.
