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Butter ist ein beliebter Brotaufstrich, etwa sechs Kilogramm davon isst jeder Deutsche pro Jahr. Jo Hiller wollte wissen, was, außer Fett und Wasser, in ihr enthalten, und ob Butter gleich Butter ist. Er klärt auf über die Unterschiede zwischen Sauerrahm-, Süßrahm- und mildgesäuerter Butter und erklärt, was Streichfette mit Joghurt und Öl ausmachen und was sie im Geschmack unterscheidet.
(NDR)
