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Das Handwerk des Metzgers ist vom Aussterben bedroht: Mehr als die Hälfte der Betriebe in Deutschland hat in den letzten zehn Jahren dichtgemacht. Ihre Arbeit übernehmen jetzt die Maschinen in den großen Fleischfabriken. Doch jetzt revolutioniert eine neue Metzger-Generation in ganz Europa den aussterbenden Beruf.
(arte)
Länge: ca. 28 min.
