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Deftiges Sauerkraut und spritziger Weißwein - das verbindet man gerne mit dem Elsass. Doch es gibt auch Gewürzkuchen aus dem Backofen der Lebkuchenbäckerin Mireille Oster zu entdecken, oder "Matelotte", einen Fischeintopf, der keine Wünsche offen lässt. Was die Möhre im Choucroute macht, dieses Geheimnis lüftet der hochdekorierte Koch Serge Knapp in der Auberge de la Chapelle nahe Geispolsheim.
(BR Fernsehen)
