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"Mein kleiner grüner Kaktus steht draußen am Balkon." Nicht so in Texas - da brutzelt der Kaktus nämlich auf dem Grill. Denn nicht nur die Kaktusfeigen sind essbar, sondern auch die sogenannten "Nopales", die Kaktusblätter. Aus der mexikanischen Küche ist Kaktus nicht wegzudenken. Doch wie bereitet man das stachelige Gewächs zu? Das will Chefkoch Dirk Hoffmann in San Antonio herausfinden.
(kabel eins)
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Deutsche TV-Premiere: So, 03.12.2017, kabel eins
