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Meine Landküche: Wildroulade mit Haselnussspätzle und Rosenkohl
Eine traditionelle, exquisite Küche kocht Landküchenchef Malte Cuhlmann in der Fürst Bismarck Mühle in Aumühle (S-H). Er präsentiert sein Rezept für eine Roulade vom Hirsch. Verfeinert wird das dünn geschnittene Fleisch mit Speck, Gemüse und Backpflaume. Dazu werden buttrige Haselnussspätzle und feine Blätter vom Rosenkohl serviert.
Auf'n Schnack: Madeleine von Hohenthal und Benjamin Wenke - die Schmuckmacher aus Hamburg
Jahr für Jahr verenden Meerestiere in alten Fischernetzen, die in den Meeren ziellos umhertreiben. Madeleine von Hohenthal und Benjamin Wenke wollen auf das Schicksal der Meeresbewohner aufmerksam machen und dem Meer eine Stimme geben. Aus den tödlichen Netzen fertigen sie in Handarbeit Armbänder, sogenannte Bracenets.
Reisegeschichten: Winter in Schweden - die stille Zeit
Wer den Winter und die weite, weiße Landschaft liebt, kommt im hohen Norden auf seine Kosten. Mit Schlittenhunden durch Lappland gleiten, in der Sauna aufheizen, Schneeschuhwanderung, Skifahren oder Langlauf. Und das ganz ohne Trubel und überfüllte Skilifte. Reisereporter Tilmann Bünz erzählt von schönen Wintersportgebieten, abenteuerlichen Eispaddel-Touren und schwedischer Gemütlichkeit.
Live unterwegs: zur abf, 18. Auto-Boot-Freizeit-Messe in Hannover (Nds.)
Trends für den Freizeitbereich zeigt die abf-Messe in Hannover. Mehr als 500 Aussteller präsentieren Neuheiten in den Bereichen Caravaning, Fahrrad und Urlaub. "Mein Nachmittag" zeigt, was Campingurlauber und Fahrradtouristen in diesem Jahr erwartet. Reporterin Stephanie Müller-Spirra macht einen Rundgang und berichtet vom vielfältigen Angebot.
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(NDR)
Länge: ca. 50 min.
