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Um herauszufinden, woher das echte Barbecue kommt, reiste ein Filmteam in die texanische Metropole Austin, in deutsche Siedlungen und zur mexikanischen Grenze, zu Imbissbuden, Restaurants und Foodtrucks. Mexikaner, Einwanderer, Cowboys von der Ostküste, Sklaven aus der Karibik und Deutsche - sie alle haben das Barbecue geprägt, das doch allgemein als typisch amerikanisch angesehen wird.
(kabel eins)
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Deutsche TV-Premiere: So, 21.08.2016, kabel eins